Pâte de Dattes

L'ingrédient secret de vos pâtisseries orientales

La Pâte de Dattes Ghezzal est un concentré pur de dattes naturelles, soigneusement transformées en une pâte onctueuse et homogène. Ingrédient incontournable de la pâtisserie nord-africaine et moyen-orientale, cette pâte premium offre toute la richesse et la douceur naturelle des dattes dans un format pratique et polyvalent.

Caractéristiques principales

• Format professionnel - 1 kg pour toutes vos créations culinaires
• 100% dattes naturelles - Sans additifs ni conservateurs artificiels
• Texture onctueuse - Facile à travailler et à façonner
• Qualité Ghezzal - Marque de confiance pour les produits authentiques
• Prête à l'emploi - Gain de temps considérable en cuisine
• Polyvalente - Pour pâtisseries, desserts et plats salés

L'expérience gustative

Découvrez une pâte soyeuse et riche, concentrant toute l'intensité sucrée et carameliée des meilleures dattes. Sa texture malhéable permet de créer facilement des garnitures généreuses pour vos pâtisseries, tout en conservant cette saveur profonde et naturellement mielleuse qui fait la renommée des dattes.

Utilisations culinaires multiples

• Pâtisseries traditionnelles - Makrout, maamoul, ka’ak, ghraiba fourrés
• Biscuits et barres - Energy balls, barres granola maison
• Garnitures - Pour croissants, brioches, feuilletages
• Desserts - Tartes, gâteaux, crèmes et mousses
• Smoothies et shakes - Sucrant naturel et nutritif
• Plats salés - Tajines, sauces aigres-douces, marinades

Avantages pratiques

Fini le dénoyautage et le broyage fastidieux des dattes ! La pâte Ghezzal vous fait gagner un temps précieux tout en garantissant une texture parfaitement lisse et homogène. Idéale pour les pâtissiers professionnels comme pour les passionnés de cuisine maison.

Bienfaits nutritionnels

Riche en fibres alimentaires, potassium, magnésium et antioxydants naturels. Source d'énergie rapide et durable grâce aux sucres naturels des dattes. Alternative saine au sucre raffiné dans vos recettes.

Conseils d'utilisation

La pâte peut être utilisée directement ou légèrement réchauffée pour faciliter le travail. Pour les garnitures, étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé. Peut être aromatisée avec de la cannelle, fleur d'oranger ou zèste d'agrumes.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, bien refermer et réfrigérer pour maintenir la fraîcheur optimale. Se conserve plusieurs mois dans de bonnes conditions.

Ghezzal vous offre la qualité et l'authenticité des dattes transformées avec soin pour sublimer vos créations culinaires.