Canistel

Le Canistel, aussi appelé « fruit à œuf » ou « sapote jaune », est un fruit exotique originaire d'Amérique centrale et du Mexique. Sa chair crémeuse et onctueuse offre une texture veloutée rappelant celle d'un jaune d'œuf cuit, d'où son surnom.

• Texture crémeuse et dense, presque comme une crème pâtissière naturelle
• Saveur douce et sucrée avec des notes subtiles de patate douce et de courge
• Riche en vitamines A et C, en niacine et en fibres
• Faible teneur en matières grasses et en calories
• Source naturelle de caroténoïdes bénéfiques pour la santé

Comment le déguster :

• Frais, à la cuillère, une fois bien mûr
• En smoothies pour une texture onctueuse
• Dans des pâtisseries, mousses ou crèmes dessert
• En purée pour accompagner des plats sucrés ou salés

Conseils de conservation : Laissez mûrir à température ambiante jusqu'à ce que le fruit soit légèrement mou au toucher. Une fois mûr, consommez rapidement ou réfrigérez pour prolonger sa fraîcheur.

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